Ostrzałka do noży na prezent: jak wybrać, żeby nie trafiła do szuflady
Jak dobrać ostrzałkę do noży obdarowanego: kiedy wystarczy płytka 1000, kiedy zestaw z uchwytem, a kiedy sam uchwyt. Z karteczką z instrukcją do wydruku.
Blog
Pomarańczowe przebarwienia na szatkownicy i tarce - jak je usunąć
Marchew, dynia czy burak potrafią zabarwić na pomarańczowo jasne elementy z tworzywa. Odpowiada za to beta-karoten, który wnika w mikropory
Sałatka jarzynowa: jak pokroić warzywa, żeby nie była papką
Sałatka jarzynowa rozpada się w papkę? Winę zwykle zrzuca się na majonez albo na proporcje. Prawie zawsze chodzi jednak o
Jaka ostrzałka do noży? Porównanie rodzajów od praktyka
Krótko: do taniego noża, na którym Ci nie zależy, wystarczy przeciągarka za kilkanaście złotych. Jeśli nóż ma długo trzymać ostrość
Noże kuchenne: cztery wystarczą, jeśli umiesz je ostrzyć
Ile noży kuchennych naprawdę potrzeba, na co patrzeć przy zakupie, jak często je ostrzyć i jak dłużej zachować ostrość. Praktyczne rady z mojej kuchni.
Blog
Szatkownica czy mandolina? To samo narzędzie pod dwiema nazwami
Szatkownica czy mandolina - czy to to samo? Tłumaczymy, skąd wzięły się dwie nazwy, co potrafi mandolina do warzyw i jak wybrać dobrą szatkownicę.
Carving po polsku - jak zacząć rzeźbienie w warzywach i owocach
Carving po polsku, czyli rzeźbienie w warzywach i owocach. Wyjaśniamy, czym jest carving, jakie narzędzia wybrać na start i jak zrobić pierwsze spirale, róże i kwiaty - bez lat wprawy.
Dekoracje z warzyw - jak zrobić spirale, kwiaty i wstążki
Dekoracje z warzyw robią wrażenie, a są banalnie proste. Pokazujemy, jak zrobić spirale, róże i wstążki z marchewki, ogórka i cukinii strugaczką do warzyw.
Jak naostrzyć nóż w domu? Ostrzałka diamentowa, stalka i kamień
Jak naostrzyć nóż szybko i bezpiecznie w domu? Porównujemy ostrzałkę diamentową, stalkę i kamień oraz pokazujemy, jak ostrzyć nóż stalowy i ceramiczny krok po kroku.
Szatkownica do kapusty - jak szybko poszatkować kapustę (kiszenie, surówki, bigos)
Szatkownica do kapusty pozwala poszatkować główkę na cienkie, równe wióry w kilka minut - idealnie na kiszenie, surówki i bigos. Radzimy, jak to zrobić i którą wybrać.
Tarka do ziemniaków - jak zetrzeć na placki i którą wybrać
Tarka do ziemniaków na placki, babkę i kopytka. Podpowiadamy, jak zetrzeć ziemniaki drobno i grubo, żeby nie ciemniały, oraz którą tarkę Börner wybrać.
Warzywa w julienne - co to jest i jak pokroić w cienkie słupki
Julienne to cienkie, równe słupki warzyw do surówek i stir-fry. Wyjaśniamy, co to jest julienne i jak pokroić warzywa w słupki - nożem oraz szybciej tarką lub szatkownicą.
Jak pokroić cebulę w piórka? 3 sposoby (i trik na krojenie bez łez)
Cebula w piórka to podstawa sałatek i dań z grilla. Pokazujemy 3 sposoby krojenia - nożem, szatkownicą (mandoliną) i bez łez - oraz do czego najlepiej pasuje.
Diamentowe płytki XUNDA - ostry nóż w 2 minuty, bez kamieni i moczenia
Tępy nóż to najbardziej niedoceniana zmora kuchni. Diamentowe płytki XUNDA przywracają fabryczną ostrość w kilka minut - bez namaczania, bez „łódki”, bez błota. Zobacz, jak działają i którą gradację wybrać.
Kuchenna rewolucja z tarką Curly - warzywny makaron i domowe chipsy
Koreańska tarka Curly to „dwa w jednym”: efektowne wstążki do warzywnego makaronu i cienkie paski na domowe chipsy. Dwa proste, zdrowe przepisy.
