Carving

Food Art · Sztuka na talerzu

Carving - sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach

Carving to precyzyjne rzeźbienie w warzywach i owocach - kwiaty z arbuza, róże z melona, misterne dekoracje z rzodkiewki czy marchewki. To one sprawiają, że gość zachwyca się daniem, zanim jeszcze sięgnie po widelec.

Mówi się, że „je się oczami”. Dobre dekoracje z warzyw i owoców potrafią zamienić zwykły półmisek w małe dzieło sztuki - na weselu, przyjęciu firmowym czy rodzinnej uroczystości.

Rzeźbię w warzywach i owocach od 2004 roku

  • Prowadzę szkolenia carvingu w całej Polsce - przeszkoliłem kilkanaście tysięcy osób.
  • Szkolenie w Instytucie Carvingu w Bangkoku (2008) - u źródeł tej sztuki.
  • Współautor pierwszej polskiej książki o carvingu „Fantazje z warzyw i owoców”.
  • Wykładowca i ekspert Akademii Carvingu.

Książka „Fantazje z warzyw i owoców”

Okładka książki Fantazje z warzyw i owoców
Pierwsza polska książka o carvingu

Carving potrafi onieśmielać - dopóki ktoś nie pokaże, że da się go rozłożyć na proste kroki. Właśnie to robi ta książka. Prowadzi czytelnika od zera: najpierw jak wygląda nauka carvingu, potem skąd ta sztuka się wzięła, a dalej - jakich narzędzi używać i o czym pamiętać przy pierwszych pracach.

Kolejne dekoracje ułożone są od najłatwiejszych do coraz bardziej wymagających, więc umiejętności rosną naturalnie, praca po pracy. Opisy krok po kroku i 518 zdjęć sprawiają, że nawet zupełnie początkująca osoba uczy się we własnym tempie. Książka jest jednocześnie podręcznikiem i zbiorem inspiracji na własne kompozycje.

Autorzy: Dariusz Ślusarczyk i Marek Rybacki · oprawa miękka · 112 stron · 518 zdjęć

Kup książkę - 52 zł

Filmy krok po kroku

Wybrane dekoracje na moich autorskich nagraniach - zobacz, jak z prostego warzywa czy owocu powstaje kwiat.

Kielich z cukinii - nóż tajski

Dekoracja z cukinii - obieraczka

Dekoracja z pora - zwykły nóż

Róża z kalarepy - nóż tajski

Kwiatek z marchewki - obieraczka

Dekoracja z rzodkiewki - dłuta

Od czego zacząć

Do pierwszych spiral wystarczy jedno proste narzędzie. Jeśli chcesz rzeźbić na poważnie, od razu weź komplet noży, bo na starcie korzysta się ze wszystkich.

Temperówka do warzyw

Najprostszy start - w kilka chwil zrobisz ozdobne spirale i słupki z marchewki czy ogórka.

Zobacz w sklepie

Obieraczka 6 w 1 Börner

Sześć ostrzy w jednej rączce - od cienkich wstążek po ozdobne płatki i falbanki. Świetna do pierwszych dekoracji z warzyw i owoców.

Zobacz w sklepie

Komplet noży do carvingu

Nóż tajski, dłuto w kształcie litery V, dwa dłuta U (średnie i małe) oraz kulkownica 25 mm. Komplet, z którego na starcie korzysta się w całości. Do wyboru ze srebrnym albo złotym nożem tajskim.

Zobacz w sklepie

Dekoracje i ozdoby z owoców i warzyw na Twoją uroczystość

Wesele, przyjęcie firmowe, jubileusz? Przygotuję rzeźby i kompozycje na zamówienie - z portretem, napisem lub w firmowych barwach.

Napisz do mnie
Przewijanie do góry
0